반응형 소고기 양파수프1 소고기 양파수프&너트메그 치즈 빵 소고기 양파 수프 [재 료] 얇게 썬 소고기 - 100g양파 - 1½납작보리 - 1큰술버터 - 10g물 - 500ml올리브오일 - ½큰술소금, 후추 - 적당히 [조리법] 1) 양파는 얇게 썬다. 얇ㄱ 썬 소고기는 한입 크기로 자르고 살짝 데쳐 잔물에 헹궈둔다. 납작보리는 잘 씻고 물기를 제거한다.2) 냄비에 버터, 올리브 오일, 양파를 넣는다. 소금 한 자밤을 뿌려 섞은 후, 뚜껑을 덮고 약불에서 가끔씩 저어가며 20~30분 정도 익혀준다. 3)뚜껑을 열고 불을 약간 높인 후 양파가 옅은 갈색이 날 때까지 볶다가 납작보리를 넣고 계속 볶아준다.4) 물을 넣고 끓어오르면 ①의 소고기를 넣는다. 표면에 뜨는 거품을 건져내고, 두껑을 비스듬히 걸쳐 열어 약불에서 15분간 익힌 후 소금으로 간한다.5) 그릇에 .. 2018. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
